Convotherm

Подбор по параметрам РазвернутьСвернуть
Подключение Парообразование Управление Типоразмер
Количество уровней (шт.)
от до ok
Цена (руб.)
от до ok
Сортировать по: наименованию цене

История и философия компании
Немецкая компания «Convotherm» была основана в 1976 году в городе Вольфратсхаузен. В этом же году было выпущено первое оборудование с узнаваемой красной буквой «С». В 1982 году мир увидела первая электронная конвекционная печь «Combi». Уже в следующем году компания расширяет свои производственные мощности, открывая новые рабочие площадки в Эглфинге. В данный момент пароконвектоматы «Convotherm» производятся и в филиалах в Индии и Сингапуре.

За время своего существования и успешной деятельности «Convotherm» превратился в одного из крупнейших производителей пароконвектоматов. В своей работе компания строго придерживается таких принципов, как инновации, гибкость и скорость. Каждый пароконвектомат «Convotherm» воплощает лучшие традиции производства с применением новейших технологий и разработок.

Компания «Convotherm» активно пользуется своей принадлежностью к «Manitowoc Foodservice». Группа компаний «Manitowoc» относится к крупнейшим поставщикам профессионального кухонного оборудования в мире, поэтому «Convotherm» может предложить своим клиентам комплексные решения. Успехом компания «Convotherm» считает активный рост и развитие, а также качественное обслуживание своих клиентов.

Настоящее качество – сделано в Германии
Компания «Convotherm» очень серьезно относится к вопросам качества оборудования. Главной целью является соответствие ожиданиям клиентов, для чего постоянно ведутся работы по предотвращению и устранению всевозможных дефектов. Рынок постоянно ставит перед производителем новые требования, которым нужно отвечать. Пароконвектомат «Convotherm» и другое оборудование компании прекрасно справляются с этим заданием, отвечая самым высоким стандартам.

Слоган компании «Сделано в Германии, сделано «CONVOTHERM»» полностью отражает отношение сотрудников компании к своей работе. Тщательный отбор сырья, точная сборка, системы контроля готовых изделий обеспечивают качество и продолжительный срок эксплуатации оборудования. Качество пароконвекционных печей «Combi» подтверждается также наличием международных сертификатов качества (стандарты ISO 9001 и 14001).

В сознании компании «Convotherm» вопросы качества неразрывно связаны с защитой окружающей среды. Каждый пароконвектомат «Convotherm» производится в соответствии с законодательными требованиями, а также с дополнительными усилиями, которые помогают минимизировать влияние производственных процессов на экологию.

Пароконвектомат «Convotherm» – универсальное решение
Пароконвектомат «Convotherm» – пароконвекционная печь «Combi» является мощным профессиональным тепловым оборудованием, которое часто применяется при проектировании кухни заведения общественного питания. Кроме того, что в пароконвектомате «Combi» присутствует стандартная функция приготовления с помощью конвекции, существует возможность использовать пар и горячий пар. Программирование печи динамическое, что позволяет в любой момент работы оборудования вносить коррективы в процесс приготовления.

С помощью разнообразия программ и возможности их комбинировать пароконвектомат«Combi» предоставляет огромные варианты приготовления блюд. При наличии необходимых аксессуаров повар может использовать это оборудование для тепловой обработки практически всех продуктов, готовя с помощью пароконвектомата примерно 80% всех блюд. Легко решаются задачи, связанные с паровой обработкой, приготовлением блюд гриль, запеканием, жаркой.

Для крупных предприятий с большим количеством клиентов полезной будет функция регенерации. Наличие такой программы в пароконвектомате позволит разогреть заранее подготовленные блюда, не потеряв при этом их вкусовых качеств.

Экономическая выгода
Купить пароконвектомат можно для того, чтобы улучшить вкус подаваемых блюд в заведении, а также его использование позволит существенно сэкономить средства. Наглядным примером может служить стандартное меню ресторана, в котором можно найти такие предложения, как стейк на гриле, требующий наличия на кухне специального гриль-оборудования, овощи на пару, которые готовятся с помощью автоматической пароварки, пирог с начинкой, выпекание которого происходит в духом шкафу.

Конечно, можно приобретать несколько видов теплового оборудования, но гораздо выгодней купить пароконвектомат, который справится со всеми перечисленными задачами. Кроме этого, персонал ресторана уже не будет тратить время на то, чтобы следить за процессом приготовления. Пароконвектомат «Combi» требует установки времени приготовления и значения температуры, а весь контроль происходит автоматически.

Также компания «Convotherm» предлагает дополнять стандартную комплектацию пароконвектомата дополнительными принадлежностями, которые расширяют круг его использования. Существуют в ассортименте компании и мобильные версии, которым не требуется постоянное подключение к системе водоснабжения.

Очистка пароконвектомата «Convotherm»
После того как закончена рабочая смена, необходимо производить очистку всего оборудования, в том числе и пароконвектомата. Производитель позаботился о том, чтобы пароконвектомат «Convotherm» можно было легко очистить от загрязнений двумя разными методами, ведь уход за оборудованием является важным моментом в его эксплуатации. 

Пользователи предпочитают использовать полуавтоматический способ очистки пароконвектомата, который можно найти в стандартных программах аппарата. Несколько минут происходит отпаривание рабочей камеры, потом оборудование может распределить моющее средство, которое потом удаляется с поверхности также паром. При желании можно дополнительно ополоснуть поверхности в ручном режиме.

Вторым методом можно пользоваться после того, как в пароконвектоматбудет установлен дополнительный модуль «ConvoClean». Этот способ является полностью автоматической программой мойки. При использовании данной программы значительно сокращается расход моющих средств, ведь в зависимости от степени загрязнения рабочей камеры регулируется их потребление. После автоматической программы очистки оборудование является идеально чистым.