Новости RATIONAL

Rational

Подбор по параметрам РазвернутьСвернуть
Подключение Парообразование Управление Типоразмер
Количество уровней (шт.)
от до ok
Цена (руб.)
от до ok
Сортировать по: наименованию цене

Популярность и качество «Rational»
Всемирно известный бренд «Rational» (Германия) – один из лидеров в разработке и производстве профессионального оборудования для заведений общественного питания. В 1976 году специалистами компании был разработан первый комбинированный пароконвектомат, который позволял оптимизировать все процессы тепловой обработки продуктов на профессиональной кухне.

Сегодня компания «Rational» владеет 54% доли рынка. Исходя из этой цифры, можно утверждать, что каждый второй пароконвектомат, установленный на профессиональных кухнях, выпущен компанией «Rational». Над производством и совершенствованием разнообразных моделей пароконвектоматов ежедневно работает команда высококлассных специалистов, в которую входят повара, физики, химики, инженеры.

Инновационность и высокие показатели успешности бренда «Rational» подтверждает наличие многих патентов и сертификатов качества оборудования. Применение пароконвектоматов «Rational» гарантирует предприятию общественного питания превосходный вкус блюд и продолжительный период эксплуатации оборудования. Каждый пароконвектомат «Rational» может быть представлен в газовой либо электрической версии, что расширяет возможности применения.

Модели пароконвектоматов «Rational»
Базовыми и самыми простыми по функциональности считаются пароконвектоматы Rational, которые представлены в серии «CombiMaster». Пароконвектоматэтой линейки имеет всего пять функций: паровая обработка продуктов питания, режим сухого пара, комбинированный режим приготовления, приготовление при низких температурах, регенерация готовых блюд. Отличаются модели габаритами и количеством гастроемкостей.

Самыми популярными в мире по праву признаны пароконвектоматы «Rational», объединенные в линейке «SelfCooking Center». Это оборудование самостоятельно может выбирать режим приготовления, анализируя состояние и вид продуктов, которые необходимо приготовить. При использовании пароконвектомат«Rational SelfCooking Center» на приготовление тратится меньше времени, а также существует возможность одновременного приготовления разных продуктов без смешивания вкусов.

Начиная с 2006 года на территории стран СНГ можно купить пароконвектомат«Rational VarioCooking Center». Целью создания этого вида оборудования было интеллектуальное объединение в одном аппарате часто используемых функций жарочной поверхности, сковороды, плиты и оборудования для приготовления макаронных изделий.

Уникальность пароконвектомата «SelfCooking Center® whitefficiency®»
На особенных преимуществах пароконвектомата «SelfCooking Center® whitefficiency®» стоит остановиться более детально. С помощью этого оборудования на профессиональной кухне можно не беспокоиться о таких показателях, как температурный режим, климат рабочей камеры, необходимое время для достижения готовности продукта. Постоянные настройки и процессы программирования тоже становятся неактуальными вопросами.

Пароконвектомат «Rational»серии «SelfCookingCenter» оснащен запатентованной системой «HiDensityControl®», которая может без участия человека распознать свойства продукта, параметры его приготовления, а также форму и размеры. Ежесекундно системой «SelfCooking Control® whitefficiency®» контролируется приготовление продуктов и в случаях необходимости происходит оптимизация процесса с перерасчетом параметров.

Приобретение аппарата «SelfCooking Center® whitefficiency®» решает множество заданий, которые каждый день возникают на кухне. Приобретая один пароконвектомат «Rational», можно освободить рабочее пространство, убрав другие виды оборудования, которое выпекает, жарит, готовит продукты гриль, варит на пару, тушит, бланширует, поширует.

Экономическая выгода
Покупая пароконвектомат «Rational», предприятие общественного питания не просто тратит денежные средства, а, наоборот, делает выгодное вложение. Пароконвектомат начинает приносить прибыль с первого дня его эксплуатации. В первую очередь, существенно экономится рабочее пространство, во-вторых, экономятся как продукты, так и энергия. Например, закупка жира может быть уменьшена практически на 90%.

Приготовление блюд занимает меньше времени, поэтому увеличивается производительность кухни. Учитывая полную автономность работы оборудования, можно готовить блюда в ночное время суток, не пользуясь трудом квалифицированного персонала. Помимо полного контроля процесса приготовления, оборудование имеет функцию самоочистки. Исходя из этого, можно сократить расходы на оплату рабочего времени поваров и дополнительного персонала.

Блюда, приготовленные в разные рабочие смены, не будут зависеть от квалификации персонала. При любых обстоятельствах вкусовые качества подаваемой пищи будут оставаться на определенном уровне.

Таким образом, купить пароконвектомат«Rational»означает получить дополнительный доход от каждой реализованной порции любого блюда даже в тех случаях, когда количество порций имеет среднестатистическое значение.

Выбор качества
Какой бы пароконвектомат «Rational»не был выбран заведением общественного питания, выбор будет сделан в пользу качества. Использование ведущими компаниями этого оборудования подтверждает, что все оборудование «Rational» отличается высоким качеством конструкций и деталей. После установки пароконвектомата ощутимо уменьшаются затраты энергии, воды, времени.

Рестораны, кафе, столовые с ограниченной площадью рабочего пространства могут позволить себе разместить пароконвектомат «Rational», ведь для него достаточно свободной площади до 1 квадратного метра. Используя так мало пространства, «Rational» гарантирует высокое и стабильное качество готовых блюд, что положительно влияет на репутацию и имидж заведения. Именно с пароконвектоматом «Rational» можно убедиться в том, насколько приятно и выгодно работать с умной техникой.

Оборудование «Rational» является простым в уходе и обслуживании. Несмотря на это, производитель предоставляет полное сервисное обслуживание пароконвектоматовво время всего срока эксплуатации. Гарантийное и послегарантийное обслуживание предоставляется всем владельцам пароконвектоматов «Rational».