Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10

Особенности:
  • Подключение: Электрическое
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электромеханическое
  • Количество уровней (шт.): 11
  • Типоразмер: GN 1/1 (530х325 мм)

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 сделан в самом востребованном форм-факторе. Все дело в том, что данный размер в плане загрузки оптимален для большинства ресторанов. Фирменная утапливаемая дверь позволяет использовать аппарат даже на кухнях с малыми габаритами. Бойлерное парообразование позволяет готовить блюда на пару, что особенно важно в ресторанах готовящих блюда диетической кухни

Технические характеристики:
  • Наличие душа: Есть
  • Система автоматической мойки: Опция
  • Напряжение: 380 В / 3Ph / 50Hz
  • Мощность (кВт): 19,9
  • Габариты ДхШхВ (мм): 932x805x1120
  • Вес (кг): 215
  • Серия: Premium

Фирменные функции

- Advanced Closed System для обеспечения лучшего качества продукции
- Crisp&Tasty (многоступенчатое обезвоживание)
- утапливаемая дверь с двойным стеклом
- ручка с ионами сребра
- дверь с блокировкой обдува (предотвращение ожогов) и функцией захлопывания
- душ с регулировкой напора
- вентилятор с реверсом
- книга рецептов Convotherm-250 рецептов (до 20 шагов в каждом)
- Cook&Hold и запекание Delta-T
- программирование пуска
- контрастный высокочеткий дисплей
- автозапоминание настроек и рецептов
- термощуп
- программная защита выполнения рецептов
- пониженная скорость вращения вентилятора для деликатных продуктов
- понижение мощности нагрева (для эксплуатации в пириод пиковых нагрузок)
- панель с символами Press&Go
- разъем RS 232
- автомойка CONVOClean (опция)

Дополнительное описание

Современный пароконвектомат Convotherm OEB 10.10

Инновационный пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 — настоящая находка для небольших ресторанов, кафе и бистро. Эта аппаратура способна готовить настолько вкусные и полезные блюда, что даже придирчивые гурманы высоко оценили технику нового поколения. А такой эффект достигается за счет электронного регулирования всеми процессами: устройство может готовить на пару, жарить, тушить, пассировать, выпекать, автоматически менять режимы обработки (влажность, конвекционный обдув, понижение и повышение температуры).

При однократном разогреве готовых блюд в пароконвектомате сохраняются все полезные вещества и витамины, а также первоначальные вкусовые качества.

Бойлерная модель оснащена температурным зондом для измерения температуры внутри продуктов, а рабочие параметры функционирования техники задаются на внешней панели. Все настройки автоматически запоминаются, и рецептура заносится в базу данных.

Блюда готовятся в герметично закрытой камере, поэтому в помещении не появляются посторонние запахи, не выступает конденсат. Модель Convotherm OEB 10.10 оснащена автоматической мойкой СONVOClean, ручным душем с бесступенчатой регулировкой напора струи. Все запчасти и комплектующие детали поставляются компанией-производителем.


← Вернуться