Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

Особенности:
  • Подключение: Электрическое
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электромеханическое
  • Количество уровней (шт.): 7
  • Типоразмер: GN 1/1 (530х325 мм)

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10 оснащен семью уровнями для загрузки емкостей типоразмера GN 1/1, имеет систему бойлерного парообразования и предназначается для эксплуатации на кухнях заведений любого формата. Благодаря встроенному бойлеру конвектомат может использоваться на предприятиях общественного питания основная специализация которых - блюда диетической кухни.

Технические характеристики:
  • Наличие душа: Есть
  • Система автоматической мойки: Опция
  • Напряжение: 380 В / 3Ph / 50Hz
  • Мощность (кВт): 11.5
  • Габариты ДхШхВ (мм): 932x805x852
  • Вес (кг): 170
  • Серия: Premium

Фирменные функции

- Advanced Closed System для обеспечения лучшего качества продукции
- Crisp&Tasty (многоступенчатое обезвоживание)
- утапливаемая дверь с двойным стеклом
- ручка с ионами сребра
- дверь с блокировкой обдува (предотвращение ожогов) и функцией захлопывания
- душ с регулировкой напора
- вентилятор с реверсом
- книга рецептов Convotherm-250 рецептов (до 20 шагов в каждом)
- Cook&Hold и запекание Delta-T
- программирование пуска
- контрастный высокочеткий дисплей
- автозапоминание настроек и рецептов
- термощуп
- программная защита выполнения рецептов
- пониженная скорость вращения вентилятора для деликатных продуктов
- понижение мощности нагрева (для эксплуатации в пириод пиковых нагрузок)
- панель с символами Press&Go
- разъем RS 232
- автомойка CONVOClean (опция)

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10 для вкусных блюд

Этот пароконвектомат, рассчитанный на 7 гастрономических емкостей (GN1/1), сможет в автоматическом режиме сделать порционные блюда для небольшого кафе и бистро. Приготовленные блюда будут по-настоящему вкусными, полезными и аппетитными. Все дело в том, что в закрытой камере задаются разные режимы обработки продуктов, меняются температуры, параметры влажности, конвекции, обдува горячим или сухим воздухом. Программы задаются на рабочей панели, а все рецепты хранятся в электронном каталоге.

Максимальная температура для приготовления пищи — 250 градусов. Устройство может готовить на пару (от 30 до 250 градусов), и в режиме конвекции (обдув горячим воздухом при температуре от 30 до 250 градусов). Если купить пароконвектомат этого типа для предприятия общепита, то можно максимально разгрузить шеф-повара, который будет выполнять функции оператора универсальной техники.

Одной из важных функций аппарата является система энергосбережения (ACS), позволяющая снизить потребление энергии и уменьшить время приготовления продуктов. Чтобы пароконвектомат Convotherm OEB 6.10 работал долго и надежно, необходимо соблюдать все требования по эксплуатации, и ежедневно мыть рабочую камеру профессиональными моющими средствами.


← Вернуться