Пароконвектомат Rational CM 62 Plus

Особенности:
  • Подключение: Электрическое
  • Парообразование: Бойлер
  • Управление: Электромеханическое
  • Количество уровней (шт.): 6
  • Типоразмер: GN 2/1 (650х530 мм)

Электрический пароконвектомат Rational CombiMaster 62 Plus оснащен направляющими для емкостей максимального размера. Это оборудование отличное решение для предприятий ощего питания со стандартным рационом и большой проходимостью.

Технические характеристики:
  • Наличие душа: Есть
  • Система автоматической мойки: Опция
  • Напряжение: 380 В / 3Ph / 50Hz
  • Мощность (кВт): 22,3
  • Габариты ДхШхВ (мм): 1069x971x782
  • Вес (кг): 142,5
  • Серия: CombiMaster

Фирменные функции

- Работа в режиме пара при температуре от 30°С до 130°С;
- Работа в режиме конвекции горячего воздуха при температуре от 30°С до 300°С;
- Комбинация режимов при температуре от 30°С до 300°С;
- Пять ступеней изменения влажности и регулировки;
- 50 программ, до шести шагов в каждой
- Функция быстрого охлаждения рабочей камеры;
- USB-интерфейс.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Rational CМ 62 Plus: экономичность и производительность

На предприятиях общественного питания для приготовления горячих блюд применяется высокопроизводительный пароконвектомат Rational CombiMaster 62 Plus (с электромеханическим управлением), способный работать в режиме пара (при  температуре от 30 до 130 градусов) и режиме горячей конвекции (от 30 до 300 градусов).

У этого вида профессионального кухонного оборудования предусмотрено четыре режима работы, что дает возможность быстро, и без лишних трудозатрат готовить вкусную, разнообразную и полезную пищу. Параметры влажности и конвекционного обдува  можно менять, регулировать, чередовать их последовательность. Важно, что при таком способе  приготовления еды сохраняются все полезные вещества и витамины, продукты не пригорают, равномерно обрабатываются горячим воздухом или паром.

Программы приготовления пищи задаются автоматически и контролируются электронным механизмом. Рекомендуется купить пароконвектомат Rational СМ 62 Plus для предприятий быстрого питания, кафе, бистро, пиццерий и других бюджетных заведений  общественного питания. Используя в повседневной работе эту модификацию печи, можно жарить мясо, пассировать овощные заправки, выпекать кондитерские изделия и приготавливать другие блюда. У этой модели есть встроенная система быстрого охлаждения рабочей камеры,  предусмотрен USB-интерфейс.


← Вернуться